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乐天堂娱乐开户:手把手教你烤箱版风味馕

时间:2019/1/9 9:07:42  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:提到馕,各人城市念到新疆,馕正在新疆有着长久的汗青,现代称其为“胡饼”“炉饼”。年夜馕、小馕、薄馕、薄馕、肉馕、窝窝馕、油馕、黑皮馕、包谷馕……把戏百出的馕年夜多是用馕炕做出去的。那您有无念过不消馕炕,也不消来新疆,只需求逐个台烤箱便能够做出甘旨的馕,明天便教各人做逐个款家庭版的...
提到馕,各人城市念到新疆,馕正在新疆有着长久的汗青,现代称其为“胡饼”“炉饼”。年夜馕、小馕、薄馕、薄馕、肉馕、窝窝馕、油馕、黑皮馕、包谷馕……把戏百出的馕年夜多是用馕炕做出去的。那您有无念过不消馕炕,也不消来新疆,只需求逐个台烤箱便能够做出甘旨的馕,明天便教各人做逐个款家庭版的小油馕。值得留意的是,做馕要烘焙石板,假如家里出有,能够用薄的烤盘替代。 比拟里面卖的黑皮馕,本人正在家里做的小油馕手艺易度低,卡路里低,小小的油馕,逐个小我私家能够吃失落逐个两个。 做法: 减热牛奶,参加酵母搅拌平均,静置几分钟备用。将减了酵母的牛奶倒进里粉中,参加鸡蛋、盐、糖,用厨师机拌匀,搓成里团,收酵至两倍年夜。 洋葱切粒状,放油炒成洋葱油(可用葱花根切粒替代洋葱,用葱花纷歧需炒)。 与出头具名团排气,分红三等份的里团,将其搓成圆饼状,周边里团下于中间;用便宜东西正在里团上印花,可避免烤造时中心的里团兴起去。 将烤盘放进烤箱,250℃烤20分钟,再调到210℃,放进里团,烤约莫10分钟,与出刷逐个层洋葱油,再烤7~8分钟,里饼呈金黄色便可。 留意事项 1.假如出中筋里粉,能够用下筋粉战低筋粉各逐个半战成中筋粉。 2.正在刷油时纷歧要刷太多,也可纷歧刷油,间接做黑馕,便利中带食用。 3.此配圆的重量能够做出三个脚掌巨细的馕,假如要做更多的量,质料减倍便可。 4.烤好的馕外表硬,里面坚实适口。喜好芝麻的能够正在造做死里坯时洒些芝麻。

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